对于想要减肥的人来说，晚餐的饮食安排尤为重要。不吃晚餐可能会导致体重增加，反而适当吃晚餐并遵循一些原则，既可以满足饥饿感，又不会影响减肥效果。以下是一些专业的建议：
晚上新陈代谢较低，太晚吃饭多余的热量容易转化为脂肪。建议晚餐要在7点前吃完，并保证睡前4小时不吃东西，让一种微微饿的感觉跟着入眠。这样可以避免夜间摄入过多热量。
蛋白质能够提高基础代谢，有助于夜间燃脂。蔬菜富含膳食纤维，能带来饱腹感，跟主食和蛋白质一起吃还能稳定餐后血糖。建议晚餐攻取1-2拳左右的蔬菜，优先吃绿色蔬菜，如花椰菜、菠菜等。
晚上人体胰岛素敏感度低，摄入同量的碳水会比白天释放更多的胰岛素，更容易把糖类转换成脂肪。所以晚餐应该要比早午餐攻取更少量的碳水，如吃半拳~1拳的主食，尽量以玉米、粗粮或地瓜来取代。
晚上容易饿或受不了美食诱惑暴食的人，可以在餐前喝水或低脂牛奶。这有助于提高饱腹感，而且餐前喝牛奶能稳定血糖，不易堆积脂肪，也能帮助提高睡眠质量。
有些水果含糖量高，热量也不低。只吃水果当晚餐缺少蛋白质，营养不均衡，晚上也容易饿。长期这样会让代谢力降低，反而更难燃脂。
不吃晚餐短期内可以瘦下来，但瘦下来的不是脂肪没了，而是体内的水分没了。长期下来还会降低代谢，也可能伴随着掉发、生理期不顺的症状。所以不要不吃晚餐，吃到7分饱刚刚好，主食+蛋白质+优质碳水+均衡的营养，对身体健康也有帮助。
星期一：蕎麦面+虾仁+菠菜
星期二：糙米饭+清蒸鱼+油菜
星期三：杏鲍菇炒牛肉+半根玉米
星期四：海带豆腐汤+一条小地瓜
星期五：番茄炒鸡蛋+半条地瓜
星期六：少油煎鸡胸肉+木耳炒山药
星期日：蒸蛋+蒸花生+炒青菜
晚餐要合理安排时间、控制热量、均衡营养。既要满足饥饿感，又要避免摄入过多热量。合理安排晚餐是减肥的关键之一。
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